疫情期间，不少人会在家中多备些食材，例如果蔬、熟食等。为了保证新鲜，这些食物通常会被放入冰箱。


但使用冰箱需注意一些事项，下面这四个误区您了解吗？


1、不分生熟放入冰箱


将食物放入冰箱时不分生熟，会导致相互污染、串味。建议大家尽量不要把生肉放在冰箱的冷藏室，最好密封后放入冷冻室，食用时充分加热，煮熟煮透。


2、饭菜凉了才放冰箱


很多人习惯等食物冷却再放进冰箱储存，实际上放凉食物的过程会加速细菌繁殖。建议大家未吃完的饭菜，只要不烫手，还是尽量早点放进冰箱。


3、把蜂蜜、巧克力、热带水果放进冰箱


并非所有食物都适合放进冰箱，比如以下几种：蜂蜜放冰箱后会结晶，影响口感；将巧克力放进冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶，虽没变质但也会影响口感；芒果、香蕉、榴莲等热带水果比较“怕冷”，不宜放冰箱储存。


4、冷藏室冷冻室不区分使用


冰箱的冷藏室和冷冻室功能不同，存储食物时需注意区分使用，避免相互污染。


小贴士


将食物放进冰箱前，应使用保鲜盒、保鲜袋包装好。蔬果腐烂的一个重要原因

是水分流失，使用保鲜盒或保鲜袋可有效防止这一问题。一般蔬果类食物放入冰箱后，保质期为2~3天，套上保鲜袋后的蔬果，保鲜时间会延长至6~8天。但切勿靠冰箱内壁，而且使用保鲜袋储存，氧气减少，不仅能抑制蔬果再生长，还能避免细菌侵蚀，保证新鲜度。


未吃完的食物以及虾皮等干货类食品，可放进冷藏室密封储存，但要在短期内吃完；果汁饮料、调味酱汁开盖后应尽快食用；坚果、水果干等可放冰箱冷冻室储存；茶叶置于独立的密封小袋，也可冷冻保存。需要注意的是生鱼、生肉、海鲜类食品，最好装袋并分别放置在一层。另外，还要定期清洁、除霜，给冰箱“洗洗澡”哦


编辑：刘燕


来源：衡水经济生活
原标题：使用冰箱四个常见误区，你中招了吗？