春天正是吃香椿的季节，不尝尝鲜可还行？今天就推荐一道简单粗暴的快手美食——香椿煎饼。不论是有些匆忙的早晨还是饥肠辘辘的晚上，都可以迅速搞定。

 


食材准备非常简单：香椿、面粉、鸡蛋、盐以及五香粉。五香粉并不是必备食材，可以参照个人口味决定。

 

步骤：

1.     锅中烧水，香椿洗净，待水沸腾，放入香椿烫一下，变绿即可捞出

2.     烫好的香椿切碎

3.     容器中倒入面粉、水、鸡蛋搅拌至面糊状

4.     加入盐和香椿碎，依据口味决定是否加入五香粉，拌匀

5.     锅中热油，盛一勺面糊倒在锅中，煎至两面金黄即可

 

简单易做的香椿煎饼就做好啦，再配一碗清淡的粥，一碟小凉菜，简单中也别有一番滋味。


编辑：刘燕


来源：新京报
原标题：周末美食DIY | 10分钟做好春日美食——香椿煎饼