广东省市场监督管理局发布了，在疫情防控期间食品安全消费的提醒，里面提及到，这2类食物尽量不点：

1）白切鸡


2）寿司


另外，


3）凉拌菜也尽量不吃


为什么在疫情期间不建议点这3类食物呢？


主要是因为：


1、生食不经过加热，若有携带病毒的制作者打喷嚏或咳嗽，会有将携带病毒的飞沫喷至食物表面的可能性，因此疫情期间不建议吃生食。


2、病毒具有不耐热性，56度环境下30分钟可以将之灭活，而炒菜等温度能达到100°C甚至更高，我们日常的熟食加工过程可以将残存于食材表面可能存在的病原体杀死。


因此，在此疫情防控的关键时期，不建议吃生食，自己在家也尽量不做凉拌菜。


另外，如果是叫熟食或自己在家做菜，也要注意2点：


√熟食在常温下放置不得超过2小时，如果超过2小时，要重新加热至70℃以上再食用。


√熟食的食用时限，从加工完成到食用，建议在4个小时内。


这2点都是为了避免细菌的滋生。


编辑：刘燕


来源：中国网
原标题：　防疫期间别吃、少吃这3种食物！警惕“病从口入”