每日清晨微亮，街巷初醒。衡水市区静安路与康宁街交叉口西南角附近“赵记良心油条”的袅袅烟火，准时唤醒城市的清晨。店主赵京栓夫妇二十余年坚守一方早餐灶台，以真材实料守护食客舌尖安心，以诚信本分经营平凡生计，在日复一日的早起与坚守中，淬炼出普通人踏实勤恳、以诚立身的奋斗本色。 


赵京栓是深州人，2006年，他和爱人高素芳背着一身面点手艺落脚衡水，辗转几处铺面，最终扎根静安路。二十余载晨光暮灶，他把诚信二字细细揉进每一团面坯、每一锅滚油，方寸灶台间，熬出衡水寻常日子里最动人的温暖。



凌晨四时许，整座小城尚浸在沉睡的静谧里，赵京栓家后厨的灯已经准时亮起。窗外夜色沉沉，屋内案板、面盆、油锅一字排开，和面是每日第一道重活，要反复揉搓，容不得半点敷衍。油条的配比秘方传自妻子的姥爷——一位部队的老炊事员，配方考究，和面时加入鲜鸡蛋提香增软，全程摒弃明矾、有害添加剂，只靠食材本身成就风味。面团下入滚油，转瞬膨胀成金黄蓬松的油条，外皮焦脆、内里暄软，咬开一口麦香十足，食客一口便能吃出实打实的诚意。



每日清晨五时准时开门迎客，十时左右收市闭灶，赵京栓多年恪守铁律：炸油必须当日更换，一天消耗三十多斤正规色拉油，收摊后沉淀过滤，上层清亮熟油留着自家炸辣椒，底部浑浊油渣尽数倒掉，绝不重复使用损害食客肠胃。店内所有原料均可溯源，色拉油、面粉全都从正规门店采购，票据齐全，从源头守住饮食安全底线。


油条摊旁，妻子高素芳守着煎饼鏊子，两口子一左一右，灶火相映，并肩经营着这份烟火生计。一张杂粮煎饼看似简单，背后全是手工功夫：选粮、淘洗、研磨米浆，配菜的咸菜、薄脆全是自家亲手制作，从不外购半成品糊弄客人。


凭借地道风味与安心食材，小店口碑日久沉淀，生意常年红火。2016年，夫妻俩紧跟潮流开通外卖服务，线上订单络绎不绝，常常供不应求、排队等候。清晨街巷微凉，油锅滋滋翻滚，煎饼鏊子热气升腾，往来食客的细碎人声交织在一起，把城市最鲜活、最温热的市井烟火缓缓铺开。


开店之初，夫妻俩起早贪黑、辛苦营生，只为供养一双儿女读书成才。如今儿女早已立业成家、各有归宿，老两口坚守灶台，早已不为生计所迫。朝夕烟火为伴，一来图一份清闲充实，二来借着日复一日的劳作，将踏实守信的家风悄悄言传身教。早年女儿高考假期在店里帮忙，赵京栓时常叮嘱孩子：早点铺虽是烟火小营生，良心却是立身大根本。人生行路，无论身处何种岗位、从事何种事业，勤恳为本、诚信为基，永远是不变的立身之道。


二十余年春来秋往，晨雾朝朝漫过灶台，排队的街坊换了一拨又一拨，不变的是油锅升腾的热气、不变的是赵京栓坚守的初心。一根油条，凭“诚”字立身；一间小店，用良心待客。市井平凡烟火里，藏着普通人最珍贵的处世底气。