安平县老妈面点餐饮店点创办于2019年,专门从事花饽饽的研究和创作。负责人郑聪聪是安平县非物质文化遗产“老妈面点花饽饽制作技艺”代表性传承人 。
老妈面点餐饮店一直秉承“绿色、健康、无添加”的经营理念,让大家吃一口好馍馍 。以面粉为原料,采用新鲜鸡蛋、牛奶、南瓜、紫薯、菠菜等天然食材,无色素添加剂。一个花馍的制作从榨取蔬菜汁,和面,揉面,做造型,揉、搓、捻、剪、等各种工艺全部都是需要手工一点一点制作,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。
花饽饽不仅仅是一种食物,更蕴含着安平县人浓浓的祝福,承载着平安健康、吉祥如意、富贵长寿等美好祝福和心愿。