严格进口冷链食品管控，加强食品生产、流通、餐饮等全链条监管，严厉打击各类食品安全违法行为……6月30日，记者从衡水市政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，我市统筹抓好疫情防控和食品安全监管工作，推动衡水市食品安全形势持续稳定向好。



严格管控进口冷链食品。为筑牢疫情防控安全屏障，我市严把冷链食品安全关，动态排查冷链食品生产经营者底数，准确掌握本地冷链食品生产经营情况，对进口冷链食品库存、进货、保管、消毒消杀等有关情况做到底数清、情况明。对进口冷链食品实行首站赋码，将冷链食品的产地、检验检疫、消毒、运输等信息录入河北冷链追溯系统，未录入相关信息和赋码的进口冷链食品，一律不准入市销售、加工使用。开展进口冷链食品及相关从业人员风险排查和整改专项行动，持续抓好农贸市场、餐饮服务单位、冷库等“人防”“物防”工作，确保疫情防控各项要求和措施落到实处。


严格食品安全全链条监管。在食品生产环节，要求每个县局要有一个重点监管企业清单，每个企业要有一个重点检查事项清单；开展现场检查必须进行书面记录；发现问题隐患必须下达责令整改；整改是否落实必须进行现场复查；没有整改到位必须立案依法查处；问题反复出现必须从严从重处罚。在食品流通环节，持续开展“放心肉菜示范超市”和“十百千”示范超市（店）创建活动，严查食品进货渠道，在大型食品超市和农产品集中交易市场设置快检室，及时发现并处置不合格食品。在餐饮食品环节，实施食品安全示范工程，打造食品安全示范街区、门店；实施食品安全提升工程，严把环境卫生控制关、从业人员管理关、原辅料采购关、餐饮具清洗消毒保洁关、食品安全监督检查关；实施“利剑工程”，严厉打击餐饮服务食品安全各类违法违规行为。同时，科学制定全年食品监督抽检计划，截至目前，已完成抽检9132批次，发现不合格262批次，全部按规定进行了核查处置，对违法违规者进行了严厉处罚，对相关食品依法进行了召回、下架等处理，有效消除了食品安全隐患。



严厉打击各类食品安全违法违规行为。在全市范围内深入开展全领域全链条食品安全风险隐患大排查，截至目前，全市市场监管系统按照普通程序查处食品安全违法案件650件，罚没562.74万元。对肉制品、白酒、裹衣花生、食糖等重点种类开展专项整治行动，共检查食品生产企业310家，发现问题隐患51处，已全部监督整改到位。组织开展食用农产品市场销售质量安全整治月行动，共检查食用农产品销售主体1800家，抽检1070批次，立案查处11件，责令整改19家。扎实开展特殊食品日常监管，严肃查处无证经营、未严格索证索票、虚假夸大宣传、误导诱导消费等违法违规行为，深入推进特殊食品销售单位“双随机”专项抽查。


衡水市市场监督管理局二级调研员马增利表示，下一步，市场监管部门将加强对食用农产品农贸市场、校园食堂等重点场所及校园食品、网络销售食品、网络订餐等重点种类的抽检力度，加强以多批次不合格企业为重点的核查处置，加强网络订餐服务平台和入网商家监管，全力构筑食品安全防线。