正月十五月儿圆，赏明月品元宵，全家团聚喜洋洋。话说元宵节吃元宵这个习俗，还是从宋朝开始的，至今一千多年过去了，如今元宵是各式各样，越来越好看，越来越好吃。但是对于吃元宵仍存在很多争议，比如有人会说元宵不能多吃、晚餐要少吃、糖尿病患者不能吃甜元宵等等，大家说的都有一定的道理，火箭军特色医学中心内分泌风湿免疫科主任杜瑞琴说，对于糖友们来讲，元宵可以吃，但要少吃，要会吃。


首先，我们先要了解一下元宵的制作，传统的元宵是由糯米和不同的馅儿料制成的，糯米属于粮食，它的淀粉含量也很多；元宵中馅儿料所含热量也很高，比如我们常吃的芝麻馅儿元宵，芝麻可以榨油，并且商家为了使芝麻馅儿口感细腻，往往还会添加植物油，由此而来，一个元宵的含油量就更大了。有的叔叔阿姨会选择无糖元宵，认为无糖元宵可以放开吃，不必过于担心血糖升高的问题，其实这种观念是存在误区的。无糖元宵只是不含蔗糖等糖份，或者是用其他甜味剂来替代了蔗糖，比如市场上常见的木糖醇。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，它提供的热量比较低，在一定程度上可以满足糖友对糖的渴望，因此，很多糖友认为木糖醇对血糖不会产生影响，而热衷于木糖醇食品。然而临床实践表明：木糖醇吃得过多会导致血中甘油三酯升高，引起肥胖及动脉粥样硬化，因此，糖友应当控制木糖醇的摄入。相信糖友们已经知晓了无糖元宵我们也不可多吃，那么元宵到底如何吃，才能即解馋又能保证血糖不会升的很高呢？


其次，我们要把元宵算在主食里，大概一个普通的芝麻馅儿元宵相当于一两米饭的热量。以我们每餐进食2两左右主食为例（女性），那么我们一次可以食用2个芝麻馅儿元宵，在适当搭配着吃些青菜等粗纤维食物就可以了。粗纤维食物有助于胃肠蠕动，可以减少进食元宵后所造成的胃肠道不适感。如果您很喜爱吃元宵，想多吃一点点，则需要选择一些不是很油腻的蔬果类元宵，如山楂、百合等，或者选择无糖元宵


最后，我们再来谈一谈进食顺序，在食用元宵之前，我们可以先进食一些蔬菜或蛋白质类食物，这样可以帮助我们减少餐后的血糖反应。


编辑：刘燕

来源：百度新闻
原标题：元宵节将至，糖友可以吃元宵吗？