原料：


春笋4根，干香菇8个，生抽、老抽、糖、香油适量。


做法：


1.春笋切掉老根（下刀能切动的部位），纵向划一刀（稍深一些），剥去笋的外皮。干香菇洗净后泡发。

2.笋切滚刀块，放开水中焯烫1分钟后捞出沥干水分。泡发好的香菇对半切开。


3.锅内倒稍多一些的油，油热后放入笋块和香菇块煸炒1分钟。


4.倒入香菇水、生抽、老抽、糖，转小火焖5分钟左右。


5.待汤汁浓稠后淋入香油，翻炒均匀即可。


提醒：


不喜欢吃香菇的可以不放香菇，其余步骤完全一样。


编辑：刘燕

来源：人民网
原标题：香菇油焖笋