我们的生活离不开冰箱，有些人喜欢把买来的所有蔬菜和水果都放进冰箱保鲜。但是您知道吗？冰箱也不是万能的，有些蔬菜和水果并不适合放入冰箱，常温保存即可。下面，我们跟着小编一起来看看都有哪些蔬果吧。


柑橘类水果 柠檬、柚子、橙子、橘子等柑橘类水果，若放冰箱易发生冷害，使水果表面出现暗沉或斑点，比常温下保存坏得更快，所以这类水果室温下保存即可。柑橘类水果室温下通常也能保存一周左右，超过一周则容易失水，口感变差，或者腐烂变质，所以不要一次性买太多。


没完全熟透的水果 很多时候，大家买回来的猕猴桃、柿子、香蕉、芒果、木瓜等水果，并没有完全熟透。若直接放冰箱的话，会抑制其乙烯的释放，始终保持在酸涩、坚硬的状态，一直熟不了。所以最好将它们放在室温下，等待自然成熟或者催熟。若是这类水果已经熟透了，倒是可以放冰箱冷藏，利用低温延缓其过熟，但要注意的是，这时要尽快吃完，因为熟透的水果容易变质。


生姜 冰箱冷藏室的温度一般在3℃到8℃，而姜在10℃以下会发生冷害，所以若将生姜放冰箱，它会迅速皱缩并从表皮向外渗水，即使过后再将姜放回室温也不能缓解，反而会更加迅速腐烂变质。因此，为了保持生姜的新鲜和口感，最好将生姜存放在常温下的阴凉处，远离阳光和潮湿环境。


西红柿 很多人发现，将西红柿放进冰箱会使其失去原有的味道，这是因为冰箱的低温会改变西红柿的质地，使西红柿里的膜破裂。冰箱中的冷空气也会停止西红柿的成熟过程，而成熟可以让西红柿的口味更好。所以，为了让西红柿（尤其是未成熟的西红柿）更好吃，最好将它放在室温下保存。