临近年关，深州市西魏村村南的交易市场里每天都是车来车往、人声鼎沸的热闹场景，一筐筐鲜嫩的黄韭被装上货车运往各地，在满足人们味蕾的同时，也促使当地的老百姓在创富增收的道路上奋勇向前。



13日凌晨三点，深州市穆村乡店上村村民刘宝林就已经下到自家的壕子里，他今天要收割一个壕子的黄韭，而且要赶在天亮之前把这一千多斤新鲜的黄韭送到市场，供大家选购。揭笼、收割、装箱，全套动作对于已经种植黄韭七、八年的刘宝林来说早已是轻车熟路。




四个小时后，天完全亮了。刘宝林他们将黄韭运到西魏村的市场进行最后的捆绑、分装。昨天他们就已经支起帐篷、生上炉子，为今天的交易做好了准备。“我们这儿的黄韭都是无公害绿色产品，大地育秧只施化肥不打农药。前两年受疫情影响，来往的商贩很少，所以黄韭也卖不上价。现在，商贩们多了，价格也就随着涨了上去。”刘宝林刚介绍完，来自石家庄的商贩张长生就赶到了。因为是老客户，他之前预定了600斤黄韭，所以没有过多的寒暄，马上就开始装车工作。



“每年这时候都是销售黄韭的高峰期，多贵都有人买。深州黄韭质量好，价格也不高，所以不愁卖。”据张长生介绍，他是辛集人，多年从事蔬菜贩卖生意。每年这个时候卖的最多的就是黄韭，有的时候一天要往返两三次。因为在辛集，无黄韭不过年。这次他拉的黄韭一部分卸到辛集，剩下的都运到石家庄市里贩卖。年年都有许多饭店跟他预定黄韭包饺子。


“黄韭肉丁馅的饺子，那才是闻起来清香扑鼻，吃到嘴里满口生香。”石家庄网民老刘在社交平台说，他第一次吃黄韭是同事从衡水老家寄来的，从此就喜欢上了这个味道。现在每年他都要买黄韭包过年饺子。


上午9点45分，商贩张长生的车被装的满满地奔赴石家庄。村民刘宝林又分装了百余件礼盒，被陆续赶来的客户带往各地。11时许，刘宝林的黄韭已所剩无几。“今天大概挣了一万多块钱，只是今年的各项成本要比往年高一些，所以利润相对来说少了点。”刘宝林淡淡地说。客户散去，刘宝林也不得闲，下午他还得去给黄韭浇水，直到年底前，他家还有七个壕子的黄韭等待收割。


深州黄韭以色黄、娇嫩和味美而闻名，相传始于明代永乐年间，已有近600年的历史。种植黄韭的地窖被当地人称作“壕子”，一个壕子14米长，3.5米宽。据悉，村民在传统种植基础上又研发出盆景栽培，一个盆景能卖到90元，使传承千年的深州黄韭又一次迎来了“质”的飞跃。


目前，深州市已有3个乡镇6个村种植深州黄韭，面积达7200亩，并建有4000多个壕子，黄韭盆景每年销售26000盆，年总产值可达5000万元。