食材：


豆腐(南)500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉(豌豆)10克、香油5克


做法：


1、竹笋去壳去皮后洗净切片，油菜心择洗干净，淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；


2、将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。


3、锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。


编辑：刘燕

来源：百度资讯
原标题：草菇炖豆腐