强冷空气即将来袭
你是否也打算吃火锅取暖？
吃火锅的时候
很多人为了食物“鲜嫩”
简单涮个3、5秒就马上开吃
但其实这样的吃法
可能会在身体里面“养虫”哦
广东疾控提醒，不洁的肉类、海鲜或水产品可能会导致病从口入——布鲁氏菌、诺如病毒、副溶血性弧菌、绦虫、姜片虫、广州管圆线虫……进食感染后，人体会出现各种不适症状，稍不注意，还会导致更严重的后果！一起来看看。
布鲁氏菌病
发热、多汗、全身乏力、疼痛、多器官损伤。
若未及时诊断治疗，容易转成慢性且难以治愈，还会引发脊柱炎、关节炎等并发症，严重者甚至会丧失劳动能力。
副溶血性弧菌感染
呕吐、腹泻不止。
严重者可脱水休克。
诺如病毒感染
恶心、呕吐、腹泻、发热。
严重者可脱水休克。
寄生虫病
腹痛腹泻、消化功能紊乱。
不同的寄生虫可以导致不同器官损伤，举个例子，感染囊虫病可导致颅内压增高、甚至产生精神障碍……
广东疾控介绍，想健康享受火锅还是很简单的：100℃加热约1分钟，就能把这些病毒、细菌、寄生虫有效杀灭，其实也就是要煮熟煮透。具体可以这样判断：
肉片越薄越好，放入火锅后煮到完全变色。
鱼虾贝类带壳的煮5分钟，去壳的煮3分钟。
最后
牢记以下的“三要三不要”
就能安心享受健康美味啦
来源：新华社客户端
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