出去游玩吃什么好呢？别再带那些单调的小零食了，不如做个菜肉丰富又随心的饭包吧。


 

食材准备：

 

制作饭包需要准备蒸熟的米饭、鸡蛋、土豆、尖椒、火腿肠、香菜、小葱、生花生米、豆瓣酱、食用油，还需准备用来包饭的叶子，可以提前买好东北饭包专用的绿白菜，也可以准备一些生菜。火腿肠也可以换成熟肉，还可以加入黄瓜等蔬菜。此外需准备一张保鲜膜。

 

制作步骤：

 

1. 土豆洗净去皮，切厚片，上锅蒸熟后压成泥；

 

2. 包饭的菜叶洗净后控水；

 

3. 尖椒洗净切丁，香菜、小葱洗净切小段，火腿肠随心切；

 

4. 生花生米洗净控干，锅中倒油，开火，凉油加入花生米翻炒，炸至金黄色后捞出晾凉；

 

5. 鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，稍稍定型后翻炒，并放入尖椒丁和部分小葱段，加入豆瓣酱，翻炒均匀后关火；

 

6. 容器中倒入熟米饭、土豆泥、鸡蛋酱、香菜、小葱、火腿肠、油炸花生米等拌匀；

 

7. 拌好的饭放入菜叶中，包起来，用保鲜膜包在外面固定即可。

 

丰富又便携的饭包做好了，还等什么，春游去了！


编辑：刘燕


来源：新京报
原标题：周末美食DIY｜做个好吃又好带的鸡蛋酱饭包，去春游吧