“您好!吃不完的菜帮您包起来吧，我们的餐盒是免费的”“您一共8个人就餐，建议您先点6个菜，不够可以再添”……近来，在衡水市滨湖新区多家饭店，这样贴心的提示多了起来，节俭文明用餐的各类宣传海报也张贴起来。不仅饭店，这股节俭文明用餐的新风正吹进滨湖新区机关单位和校园，也“吹”上了城乡红白事的餐桌。


为坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，弘扬勤俭节约的优良作风，引导广大群众践行文明节约的社会新风尚，助力省级文明城创建，近来，衡水市市场监管局滨湖新区分局（以下简称滨湖分局）立足职能，多措并举，助推节俭用餐新风气。


滨湖分局首先向全社会发布了《提倡节约消费、反对餐饮浪费》倡议书，号召广大餐饮服务提供者和消费者积极履行社会责任，响应倡议精神，结合自身经验与实际，积极贡献餐饮节约的新手段、新方法，汇聚民智民力，减少“舌尖上的浪费”和餐厨废弃物的产生，通过实际行动推动实现节用裕民、节俭兴国。弘扬节俭之风，机关干部先行，滨湖新区机关干部职工率先垂范、以身作则，从日常饮食、家庭聚会、朋友聚餐开始，做到了适量点餐，杜绝浪费。


滨湖分局利用微信群、融媒体等，并深入一线宣传，以鼓励餐饮服务提供单位响应号召、深入推进“光盘行动”，推广“N减1”“N减2”点餐办法，根据用餐人数和菜肴份量及时主动提示顾客适量点餐，提醒按需、少量、多次取餐；根据消费者实际就餐情况合理调整菜品数量、份量，积极推行不同规格的套餐和服务，主动为消费者提供小份菜、半份菜等多样化选择；还引导消费者主动打包剩菜剩饭；机关、企业等单位食堂做好每日餐饮人数统计，时需时供，避免不必要的消耗和浪费；支持、帮扶餐饮服务提供单位和食品生产企业革新技术、创新思路，向技术要成效，向科技要成果，不断提升食品原材料的利用率，减少浪费和厨余废弃物的产生；鼓励有条件的餐饮服务提供单位可以采取打折、返券、赠送小礼品、抹零等方式，引导消费者积极践行光盘行动和节约风尚。


针对辖区乡村、城乡接合部等地区仍存在红白喜事大操大办的现象，滨湖分局持续推动构建“跨部门、跨区域、跨行业”的联合监管体系，联合辖区乡镇政府，将上级指示和倡议精神层层下传，由原来的“一区一局管、一村一人管”转变为“村村自管、互相监督”的新型监管模式，以更加便于适应、容易理解的方式引导乡村居民逐渐转变意识，从暴饮暴食、讲排场、讲席面，转变为合理饮食、讲文明、懂节俭。


滨湖分局在执法的同时还开展了广泛的宣传活动，引导树立“节约光荣、浪费可耻”的消费理念，发放“一饱之需，何必八珍九鼎”“光盘行动”“文明就餐，以俭养德”等宣传海报170余份，通过电子显示屏滚动、宣传画播放等途径，引导消费者摒弃好面子、讲排场的陋习，减少餐饮浪费，树立在家用餐不过量消耗、外出就餐不超量点餐的“节俭、科学、健康”的消费理念，倡导餐饮单位从业人员自觉打造绿色餐饮、勤俭节约的经营观念，号召辖区群众共同维护节俭用餐环境。


另外，滨湖分局还召集辖区酒店、饭店等20余家餐饮服务提供单位，进行培训告诫，要求各单位要切实落实主体责任，将文明餐桌行动纳入自纠自查范畴，加大对环境卫生、人员健康、食品采购、加工操作、餐具清洗消毒等的自查力度，杜绝经营野生动物，按照《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范》持续推行分餐制，提倡公筷公勺，自觉做“节俭文明用餐”的宣传者、践行者和监督者。同时，滨湖分局对辖区节俭用餐推广成效好的单位进行了宣传，及时总结餐饮行业厉行节约、减少浪费的经验和做法，并在业务群内推广，在辖区形成标杆示范引领效果，通过培树先进标杆、表彰优秀典型的方式，激励辖区餐饮业自觉行动，打造行业良好风气。


下一步，滨湖分局将把节俭用餐和日常监管相结合，充分发挥食品安全协管员和社会监督的作用，逐步开展“节俭用餐进校园”等活动，让节俭用餐成为公众的好习惯、社会的新风尚。


通讯员：尹丹阳