近日，为抵制餐饮浪费现象，衡水饭店餐饮协会向各会员单位、餐饮企业和广大消费者发出了“坚决制止餐饮浪费、切实培养节约习惯”倡议书，要求广大餐饮企业立即行动起来，从自身做起，创新服务模式，推动建设健康绿色厨房，从源头上抵制餐饮浪费现象。


“倡议书”中说，近年来，结合省级文明城市创建活动，衡水市持续推进“文明餐桌”行动，通过在主干道设置公益广告、在餐饮店张贴宣传提示牌等，营造“适度点餐、光盘行动”的浓厚氛围，积极督促各餐饮单位引导消费者合理点餐、餐后打包，让节俭消费理念深入人心。


协会倡议各餐饮企业要创新传统点餐方式，改变餐厅经营模式。积极传承、弘扬勤俭节约的传统美德，科学合理设计宴会菜单，通过推行小份菜、适价菜、半份菜、半价菜等服务方式，将转变经营方式与满足消费者需要相结合，引导消费者健康消费，杜绝“舌尖上的浪费”。


各餐饮企业要从源头做起杜绝浪费，推动建设健康绿色厨房。要统筹规划，提倡使用节能设备。将餐饮节约落实到采购、储运、加工、经营、消费等各个环节，加强厨师队伍建设和有效管理，以品质赢得消费者，杜绝一切浪费环节。


各餐饮企业要继续弘扬传统文化、传承勤俭美德。静以修身，俭以养德，节俭朴素乃人之美德。各餐饮企业应立即行动起来，从自身做起，严格落实各项节约措施，杜绝出现铺张浪费，共同营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚社会氛围，从源头上抵制餐饮浪费现象，共筑衡水餐饮文明。