用料


洋葱1个，鸡蛋2个，木耳10克，生抽1汤匙，清水1汤匙，花生油适量。


步骤


1、洋葱一个洗净去皮，切小块。干木耳泡发，用流水多冲洗几遍。鸡蛋两个。


2、鸡蛋打散，锅中倒油，油热，倒入蛋液，炒熟备用。打散的鸡蛋液中加入1汤匙清水搅拌均匀，炒出来的鸡蛋更蓬松。


3、盛出鸡蛋，倒入木耳翻炒，木耳入锅之前一定要控干水分，要不然锅里就像放鞭炮了。


4、倒入洋葱翻炒，入1汤匙生抽炒匀，洋葱不宜炒的太久。


5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。


编辑：刘燕


来源：新华网
原标题：洋葱木耳炒鸡蛋