今天小暑登场，“上蒸下煮”模式即将开启。“高温湿热会加速元气消耗。”衡水市中医医院脾胃病科主任刘银鸿提醒，此阶段养生关键在于清热解暑、健脾祛湿、益气生津，饮食宜清淡温和、顺应时令，切忌因过度贪凉伤及脾胃阳气。


刘银鸿介绍，日常可适当多吃绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、莲藕等，帮助清暑生津；用赤小豆、扁豆、莲子搭配粳米煮粥，则有健脾祛湿之效。此外，苦瓜、柠檬等苦味和酸味食物也可适当摄入，既清热祛暑，又健脾开胃。下面推荐三款适合小暑时节养生的茶饮、粥品和家常菜，大家可根据体质合理选择。


柠檬红茶


材料：新鲜柠檬1个、红茶包1包、蜂蜜适量。


做法：柠檬洗净切片去籽；红茶包用沸水冲泡，待茶汤温热后加入柠檬片浸泡10分钟，再加入适量蜂蜜拌匀即可。


功效：柠檬性温，具有止渴生津、祛暑清热等功能。红茶性味偏温热，适当饮用可温补阳气、提振精神、增强体质。柠檬红茶结合了红茶的茶多酚与柠檬的维生素C，具有促进消化、增强免疫、抗氧化和提神醒脑等功效，炎热天气饮用更具生津止渴解暑效果。但胃酸过多、胃溃疡患者不宜饮用，失眠人群应尽量避免午后饮用。


绿豆百合莲子粥


材料：绿豆50克、百合20克、莲子15克、大米50克。


做法：所有材料洗净，加水煮至软烂，可依个人口味加少许冰糖调味。


功效：绿豆百合莲子粥结合了绿豆、百合、莲子、大米四种食材的特性，具有清热解暑、滋阴润肺、养心安神、健脾益肾等功效，适合夏季或体质偏热人群食用。但体质虚寒、消化不良或对食材过敏者需谨慎食用。


凉拌鸡蛋


材料：鸡蛋4个，葱花、香菜、熟芝麻适量。


做法：碗里放葱花，加生抽、醋、香油调汁；鸡蛋煮熟剥壳切块，撒上香菜和熟芝麻，倒入料汁拌匀即可。


功效：鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质，有助于增强体质、健脑益智。凉拌做法避免了高温煎炸，清爽不油腻，搭配蒜末、醋等调味，可刺激唾液和胃液分泌，有助改善“苦夏”引起的食欲缺乏。但由于蛋黄胆固醇含量较高，高血脂和心血管疾病人群需注意控制蛋黄摄入量。


编辑：刘燕