荔枝虾仁。 


食材：


大虾、新鲜荔枝、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、食用油、番茄沙司、白糖、蚝油、盐、白醋


步骤：


1.将大虾洗净去头、去壳、去虾线，只保留虾仁（如果想简单一些，也可直接买虾仁）；


2.虾仁放少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿；


3.玉米淀粉中加少量水成糊状，放入腌好的虾仁，给虾仁挂上淀粉糊；


4.锅中烧油至七成热，放入挂好糊的虾仁，小火炸至外壳金黄酥脆后捞出；


5.锅中留少许底油，放入番茄沙司稍稍翻炒，随后加入白糖、白醋、蚝油、盐炒匀，放水淀粉令汤汁稍显浓稠感，将虾仁、荔枝下锅并迅速翻炒，翻炒均匀即可出锅。


荔枝和虾仁“碰撞”会发生什么？原来是这样酸甜的口感，快来试试吧。


编辑：刘燕

来源：新京报
原标题：尝尝荔枝和虾仁“碰撞”的味道