据英国《卫报》网站5月9日报道，一项调查发现，过去一个月中，英国有超过200万成年人曾因经济拮据而一整天不吃东西。这项调查揭示了英国生活成本危机的“灾难性”影响。
报道称，粮食保障问题迅速恶化反映了能源、粮食和石油价格的飙升，以及福利增加幅度低于通胀程度的现状。进行这项调查的食品基金会称，第一轮调查的结果令它非常震惊，以至在更广泛范围内进行了再次调查，但结果并无二致。
这一对英国人食物摄入量的最新调查显示，今年前3个月，减少食物摄入或进餐次数的家庭比例猛增57%，据估计，七分之一的成年人（730万）面临食品无保障问题，高于1月的470万。
影子就业与养老金大臣乔纳森·阿什沃思称，这些发现是毁灭性的，并说这揭示了众多家庭是如何陷入了绝望困境。他说：“首相约翰逊制造了这场危机，但没有解决危机的办法。”
报道称，食品基金会的研究发现，现在，声称自己比往常吃得少、经常少吃一顿或在饥饿时不吃东西的人又多了数百万——包括260万名儿童。粮食无保障问题又回到了第一次全国疫情封锁开始时的严重程度。
然而在疫情初期，很多人减少吃饭次数或进食不规律是因为恐慌性购买和供应问题导致的食品短缺，但最近面临此种问题的人数增加，这要归咎于生活成本上升和贫困。
一些食物赈济中心称，能源成本高得让一些人望而却步，以至于他们要求在捐赠的慈善食品包中，不能含有必须用炉具烹饪或需要冷藏的食物。
报道称，食品基金会预测，随着通胀继续加剧，再加上4月国民保险费率上调对家庭预算的全面影响，以及能源价格上限的上调，未来数月与粮食无保障问题相关的数据可能进一步恶化。
该基金会执行董事安娜·泰勒说：“1月以来粮食无保障问题的极速加剧对家庭而言预示着灾难性局面。粮食无保障令家庭面临极端精神压力，迫使人们依靠最廉价的卡路里填饱肚子，从而导致健康问题。”
伦敦大学学院公共卫生专家迈克尔·马莫特教授说：“如果七分之一的家庭面临食品无保障问题，社会就会从根本上归于失败。这个问题是可以解决的，但它非但没有得到解决，还在不断恶化，这让上述关于食品无保障的数字更令人心寒。”
尽管公众对生活成本的担忧不断加剧，但他们毫不指望大臣们会在不久的将来提高福利或增加学校免费餐。上周，环境、食品与乡村事务大臣乔治·尤斯蒂斯敦促消费者转而购买廉价品牌，以节省食品杂货开支，应对食品价格上涨。
来自朴次茅斯的凯瑟琳·克里奇说：“多难得啊，他还知道世界上有便宜的食品品牌。这个生活高枕无忧的可悲者，以为一罐豆子便宜一丢丢就能解决问题。”
沃克索普一家食物赈济中心的埃伦-斯卡莉特·瑞安说，其中很多人以前从未求助于食物赈济中心，现在却需要依赖慈善机构来养家糊口。瑞安说：“我们看到人们泪如雨下。他们惶惶不安，却又束手无策。这真是一段令人伤感的艰难时期。”
她说，许多家庭在食物方面更加精打细算，端上餐桌的饭菜量变小了，还用扁豆和米饭来充数。越来越多的人要求为他们提供不需要用燃气烹饪的食物，因为他们没钱往燃气表里充值。
编辑：邵慧珠
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