食材：


大米35克 / 藜麦15克 / 浦烧鳗鱼50克 / 卷心菜100克/洋葱20克 / 小葱1棵 / 蚝油5克 / 橄榄油3克


做法：


1.鳗鱼切小粒，卷心菜切丝，胡萝卜切细丁，洋葱切小粒，小葱切小段;


2.锅加热，喷入食用油，把洋葱爆香;


3.倒入卷心菜翻炒;


4.接着倒入米饭中小火翻炒均匀，加入蚝油、小葱，继续翻拌均匀即可。


普通的炒饭油脂过剩，这款炒饭粗细搭配，通过中小火烹饪，控制一定量的油脂，简单好吃。


编辑：刘燕

来源：生命时报
原标题：鳗鱼炒饭