食材准备：

 

做香菇鸡肉焖饭需要准备的食材还是挺丰富的，但不难处理。有干香菇、鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大米、姜、老抽、生抽、胡椒粉、食用油、盐和白糖。

 

制作步骤：

 

1. 干香菇洗净后泡发；姜切丝，鸡腿肉洗净切块，加入姜丝、料酒、生抽和胡椒粉，抓匀后腌制10-20分钟；

 

2. 洋葱、胡萝卜、土豆等处理干净后切块备用，泡发的干香菇切块。注意：泡香菇水不要倒；

 

3. 大米淘洗干净，放在一旁备用；

 

4. 锅中烧油，油热后加入洋葱和鸡腿肉，鸡腿肉翻炒至变色，加入老抽、食盐和白糖，随后放入切好的香菇、胡萝卜和土豆，继续翻炒几下；

 

5. 将锅中所有食材倒入电饭煲，加入大米、香菇水，翻拌均匀后开始焖饭，焖好就可以开吃啦。

 

编辑：刘燕


来源：新京报
原标题：周末美食DIY｜这个夏天，香菇鸡肉电饭煲焖饭必须有姓名