酱油的主要作用是调味，如果考虑它对健康的影响，其中的盐分是最值得关注的因素。对于儿童来说，最好不要摄入过多的盐，尤其是1岁以内的宝宝，需要杜绝摄入含有盐的食物。如果孩子摄入过多，会喝更多的水，在加重肾脏负担的同时，还会因饱腹感影响对其他食物的摄入。另外，过早吃一些有味道的食物，会让孩子的口味变得刁钻，可能会导致偏食。有些酱油虽然说是儿童酱油，但是钠成分含量并不比家用的酱油含量低。


挑选酱油时，要查看配料表，注意以下几点：


1.选择钠含量低的。


2.选择天然酿造酱油。酿造酱油是以大豆、水、小麦作为原料发酵而成，制作周期一般为3个月~6个月。


3.选择高盐稀态酱油。酱油根据发酵工艺的不同分为高盐稀态和低盐固态，高盐稀态酱油发酵期长，整体上高盐稀态酱油也比低盐固态的工艺高、风味更好。


4.选择添加剂少的。


编辑：刘燕

来源：大河健康报
原标题：儿童酱油别乱选含盐过多伤肾脏