端午节刚刚过去，马上就要步入七月了，天气也越来越热，不吃点凉的东西似乎觉得不够爽口。今天就推荐一个简单方便、凉热皆宜、便于携带的夏季美食——糯米凉糕。


 


糯米凉糕的食材非常简单，备好糯米、红枣、蜜枣、葡萄干即可，当然也可依据个人喜好准备别的辅料。另外还需准备一些白糖，冰冰凉凉的凉糕蘸上颗粒分明的白糖，简直不要太美味了。


步骤：


1、糯米、红枣分别洗净，分别放入容器中浸泡一晚；


2、将泡好的糯米捞出放入电饭煲中，铺上红枣，加水，水不用太多，开始焖饭；


3、待糯米饭焖好后，开盖品尝，如果觉得不够软糯，可以加水继续焖；


4、将焖好的红枣糯米饭盛入容器中，铺平，晾凉，如果喜欢凉凉的口感，可以放入冰箱冷藏几小时再拿出来食用；


将冷藏好的糯米凉糕取出，撒上一些白糖或者淋上你最爱的桂花蜜……夏天，不过如此。


编辑：刘燕

来源：新京报
原标题：周末美食DIY | 夏日炎炎，你需要一份甜丝丝的糯米