近日，“老爸评测”团队联合杭州市消防救援力量开展了一场厨房安全科普实验，通过真实复现家庭中常见的错误操作，向公众展示隐藏在日常行为背后的高危风险。实验视频一经发布便引发网络关注，被许多网友称为“值得全家人一起观看的安全警示片”
本次实验围绕家庭厨房最常见的三大安全隐患展开：油锅起火时错误灭火方式、粉尘爆炸风险，以及燃气灶与厨房电器的不当使用。
实验首先模拟了油锅起火。消防人员按照不少人的直觉操作——往着火油锅中倒水。
结果水刚接触高温油面就瞬间汽化，剧烈膨胀，将油滴猛烈喷向四周，火焰瞬间形成爆燃火球，场面极具冲击力。
老爸解释，高温油会使水在一瞬间汽化膨胀上千倍，泼水只会让热油喷溅，造成更严重的燃烧和烫伤。
正确做法是第一时间关火，用锅盖覆盖隔绝氧气灭火，并注意保护手部。
第二项实验展示了许多人不曾意识到的“粉尘爆炸”。消防人员还原了粉尘爆炸的瞬间，随着粉末扬起，空气中的淀粉粉尘遇到微弱火星瞬间爆燃。消防人员指出，可燃粉尘在空气中达到一定浓度后，只需极小火源便可爆炸。现实中类似事故并不少见，如福建厦门曾发生家庭面粉粉尘爆炸事故，导致两人重度烧伤。
实验室团队还注意到不少家庭为了“节能”而安装的聚能环。聚能环遮挡火焰，空气供给不足，造成燃烧不充分，火焰发黄甚至发红，不仅增大一氧化碳产生量，存在中毒风险，还可能导致灶台玻璃爆裂。消防提醒，不要随意改装灶具。此外，微波炉加热红烧肉、栗子、盒装牛奶、鸡蛋以及金属餐具等行为也都属于高危操作，造成安全伤害。
“厨房安全就是家人安全。”老爸评测团队表示，希望通过与专业消防部门合作，用可视化方式让大众看到日常疏忽背后的真正风险。杭州消防也强调，家庭火灾多由误操作和习惯性忽视造成，通过实验传播科学知识，是提升公众安全意识的有效手段。
此次联合实验发布后迅速在网络引发热议，许多网友表示第一次真正理解油锅爆燃与粉尘爆炸的原理，也认识到家中潜藏的风险点。双方呼吁公众：保持警惕、遵循规范、远离危险操作，共同守护家庭安全。
原标题：老爸评测携手杭州消防开展厨房安全实验：真实复现爆燃、粉尘爆炸等高危场景
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