2025年11月，武汉万达瑞华酒店美食汇全日自助餐厅，以“暖”为韵，撷臻鲜食材入馔，凝聚一锅暖意，推出暖锅自助盛宴。


本次上新的冬季小火锅，提供多款风味锅底选择——既有清润滋补的清汤锅底，也有香辣过瘾的川味红油锅底，麻香醇厚不燥，满足嗜辣食客需求；还有酸鲜开胃的酸汤锅底，老少皆宜。


 


现点现切，锁住本味。此次新推出每日现切的鲜牛肉系列，将牛肉的多种部位，选取精华部分，由主厨现场手工现切，最大程度保留肉质新鲜度。手切吊龙取自牛里脊核心部位，肉质紧实弹牙，涮煮后口感脆嫩，裹上沙茶酱或麻酱，满口肉香四溢；手切匙柄位于牛前腿上方，因形状酷似钥匙柄得名，肉质柔软带汁，入口鲜甜无渣，咀嚼间尽显牛肉本味。每一片牛肉都薄厚均匀，在锅中轻涮 10 秒即可食用，鲜嫩口感令人回味无穷。


 


除了鲜切牛肉，自助餐台还将五香牛肚采用传统卤制工艺，以八角、桂皮、香叶等十余种香料慢卤，卤汁渗透肌理，牛肚嚼劲十足，卤香醇厚，放入火锅涮煮，吸收汤汁后风味更浓郁；低温牛舌则运用西式低温烹饪技术，锁住牛舌的水分与营养凸显其鲜甜本味。


 


 


此外，还有周末限定彩蛋，香而不膻的烤宁夏滩羊。烤滩羊采用传统炭火慢烤，主厨实时刷油翻面，撒上秘制香料，外皮金黄酥脆，内部肉质却依旧鲜嫩多汁。出炉时，羊肉的油脂香气与果木清香交织弥漫，轻轻一撕便能脱骨，咬下一口，肉汁在舌尖迸发，夹带着淡淡的奶香与草药香气。


 


 


武汉万达瑞华酒店美食汇全日自助餐厅冬季新菜已正式上线，这个冬天，不妨约上亲友，赴一场热气腾腾的美食之约，在武汉万达瑞华酒店，用美食治愈寒冷，共度温暖时光。


 


万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有三家酒店，其品牌定位是为社会名流及精英人士提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数2025年10月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第五名。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店，均列入前十。其中，万达文华酒店位居第四名，万达嘉华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第八名。


 


万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店－万达瑞华酒店、豪华酒店－万达文华酒店、超高端酒店－万达嘉华酒店、高端优选酒店－万达锦华酒店、高端生活方式酒店－万达颐华酒店、中高端生活方式酒店－万达美华酒店、中端生活方式酒店－万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。

 


关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店－万达瑞华酒店、豪华酒店－万达文华酒店、超高端酒店－万达嘉华酒店、高端优选酒店－万达锦华酒店、高端生活方式酒店－万达颐华酒店、中高端生活方式酒店－万达美华酒店、中端生活方式酒店－万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。

 


关于武汉万达瑞华酒店——武汉万达瑞华酒店位于风光秀丽的东湖风景区和武汉中央文化区，汉街的繁荣商机、汉秀的文化魅力，使得酒店的地理位置得天独厚。酒店便利的交通更使居停感受非凡，黄鹤楼咫尺之遥，乘车10分钟可抵达；距离武昌火车站7公里， 仅需15分钟车程；距离天河机场 35 公里，仅需30分钟车程。酒店拥有413间客房及套房，萃取现代、法式贵族、中东皇室风格精华，并植入了武汉楚文化精髓，打造出富有独特文化魅力的尊贵下榻之所。“美食汇”奉上各国美食和本地特色的国际自助餐以及别有情调的招牌零点；“游宴-一品淮扬”餐厅以华美的氛围，精致的美味佳肴而闻名；“和”日本餐厅，以精细，新鲜和东瀛风情为特色，融入法国美食元素，提供新颖特色料理。此外，酒店的无廊柱式大宴会厅，面积为1500平米，以及其他不同规模的7间多功能会议室。所有会议室均配备了顶尖视听设备，是各种大型会议和宴会的首选场所。设施齐全的健身中心、室内恒温游泳池、高品质桑拿室和静谧瑜伽室，将为宾客带来全新的娱乐休闲体验。名仕会位于酒店顶层，是中国第四家，城中独具一格的豪华私人会所。

 

来源：媒介网
原标题：暖冬火锅季 武汉万达瑞华酒店自助餐火锅温暖来袭