2024年，全国餐饮总收入突破5.6万亿元，行业正式进入“五万亿”规模的高度竞争阶段，品牌内卷与消费分级现象持续凸显。进入2025年，更多餐饮企业将目光投向海外，“不出海就出局”渐成趋势，中餐行业迎来“大航海时代”。在此背景下，中餐品牌该如何成功开拓国际市场？有哪些值得借鉴的案例？今天我们就以鱼你在一起为例，解读其加盟模式与出海策略是否真的可行。


 


一站式加盟体系，依托2500+门店实战经验


2024年7月，鱼你在一起宣布全球门店数量突破2500家。作为酸菜鱼品类中的领先品牌，鱼你在一起自创立之初，就敏锐捕捉到快餐化、轻量化餐饮的崛起趋势，对传统酸菜鱼进行“小份制”与“快餐化”改造，以营养健康的鱼肉搭配具有成瘾性的酸辣口味，推出单人餐、双人餐等模式，迅速赢得市场，也成为众多加盟商青睐的餐饮项目。


在发展过程中，鱼你在一起逐步建立起一套成熟的加盟方法论。从前期选址评估、店面装修，到人员培训、开业支持，再到后期运营辅导，总部为加盟商提供全流程扶持。特别是针对海外门店，品牌会借助数字化工具进行选址分析，并借鉴国内成功经验进行员工培训，帮助加盟商避开常见误区，确保门店顺利启动、稳健运营。


构建强韧供应链，推动本土化融合


进入差异化竞争新阶段，供应链已成为品牌的核心竞争力之一。在国内，鱼你在一起通过与上游供应商深度协作，布局了涵盖东北大米种植、越南巴沙鱼养殖、黑鱼规模化加工、酸菜专业生产基地等环节的完整供应链体系，并配套厨房设备研发与9大仓储中心，覆盖全球2500家门店。目前，85%的核心食材实现源头直采、统一配送，既保障了菜品品质，也提升了加盟商的经营效率。


在拓展海外市场过程中，鱼你在一起在遵循国际标准的基础上，搭建起辐射全球的供应链网络，从原料采购、生产加工到物流配送，实现全程可控。除了推进供应链本土化，品牌还注重口味的本地适应，根据不同地区的饮食习惯调整菜品。2025年新推出的炒鸡系列，上市后迅速获得多地消费者的喜爱，成为门店的人气产品。


 


数智化赋能，实现高效运营与管理


构建数字化能力、提升门店自治水平，已成为中餐企业强化组织力的关键。以鱼你在一起为例，品牌将数字化管理融入全生态建设，尤其在海外门店数量不断增长的背景下，有效应对了管理复杂性的挑战。


鱼你在一起对供应链系统进行全面升级，显著提升整体协同效率。通过专用APP，全球加盟商可实时掌握采购进度，实现门店精细化管理。此外，品牌还研发了“鱼店宝”“鱼开店”“鱼收银”等多款应用，帮助门店、员工与加盟商优化流程，推动品牌持续高速成长。


 


自2022年首家海外门店在美国纽约开业以来，鱼你在一起凭借高品质产品、全程加盟支持、全球化供应链以及本土化、数字化建设，业务已拓展至旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡等多个海外市场，成为中餐出海的代表性品牌。其差异化的竞争模式和高度可复制的运营体系，正是鱼你在一起备受信赖的根本原因。对广大加盟者而言，选择这样一个成熟品牌，无疑能降低创业风险，更快走向成功。

 

来源：日照新闻网
原标题：鱼你在一起加盟模式到底怎么样？解析酸菜鱼头部品牌出海之路