2025年10月，武汉万达瑞华酒店以鲜材入馔，匠心调味。巧妙融合本地食客口味偏好，从东南亚风味的蒜蓉罗氏虾到日式匠心打造的天妇罗虾，呈上一场汇聚多元风味、碰撞舌尖惊喜的美食盛宴。
此次焕新推出蒜蓉罗氏虾，精选鲜活罗氏虾现点现做，经背部开刀去线处理后，以黄油煸香双重蒜蓉——先以中小火炒出金黄蒜香打底，再于出锅前撒入生蒜蓉激发浓烈香气。虾肉弹嫩多汁，裹挟着黄油奶香与蒜蓉辛香，余味暗藏芥末微刺激。同步登场的天妇罗虾则演绎日式炸物美学，选用青虾去壳留尾，经腹部断筋处理保证形态笔直，裹上调制的轻薄面糊速炸，形成金黄酥脆的天妇罗衣，外酥里嫩的虾肉与清爽蘸料相得益彰，尽显食材本味。
中式热菜区新增两道家常菜品：鱼头泡油条以鲜鱼头煎至金黄，加入秘制高汤慢炖出奶白汤汁，搭配现炸酥脆油条，浸汤后外软内韧，鱼肉鲜嫩无腥，每一口都是地道湖北风味；韩式泡菜炖五花肉则选用三层相间的精品五花肉，先煎出油脂香气，再与韩式泡菜同炖，酸辣口感中和肉香，下饭开胃。
汤品档口的党参乳鸽汤，精选乳鸽经清水反复抓洗去除血水，配以党参保留营养入砂锅小火慢炖，关火前加入枸杞提鲜。汤色浓白清亮，鸽肉软烂脱骨，汤中融合药材清香与食材鲜甜，适合秋冬滋补。
此外，蒜香排骨以秘料腌制4小时入味，酥脆外壳在齿间轻响，瞬间释放出浓郁蒜香。内里肉质紧实弹牙，肉汁裹挟着秘制香料在舌尖迸发，咸香与蒜辣交织出层次丰富的味觉体验。
武汉万达瑞华酒店这次将法式精致料理、日式匠心炸物与荆楚本土风味结合，邀您一起来品尝秋日焕新菜。
万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有三家酒店，其品牌定位是为社会名流及精英人士提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数2025年9月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”第三名。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店，均列入前五。其中，万达文华酒店位居第三名，万达嘉华酒店位居第二名，万达锦华酒店位居第五名。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。
万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店－万达瑞华酒店、豪华酒店－万达文华酒店、超高端酒店－万达嘉华酒店、高端优选酒店－万达锦华酒店、高端生活方式酒店－万达颐华酒店、中高端生活方式酒店－万达美华酒店、中端生活方式酒店－万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店240余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
关于武汉万达瑞华酒店——武汉万达瑞华酒店位于风光秀丽的东湖风景区和武汉中央文化区，汉街的繁荣商机、汉绣的文化魅力，使得酒店的地理位置得天独厚。酒店便利的交通更使居停感受非凡，黄鹤楼咫尺之遥，乘车10分钟可抵达；距离武昌火车站7公里， 仅需15分钟车程；距离天河机场 35 公里，仅需30分钟车程。酒店拥有413间客房及套房，萃取现代、法式贵族、中东皇室风格精华，并植入了武汉楚文化精髓，打造出富有独特文化魅力的尊贵下榻之所。“美食汇”奉上各国美食和本地特色的国际自助餐以及别有情调的招牌零点；“游宴-一品淮扬”餐厅以华美的氛围，精致的美味佳肴而闻名；“和”日本餐厅，以精细，新鲜和东瀛风情为特色，融入法国美食元素，提供新颖特色料理。此外，酒店的无廊柱式大宴会厅，面积为1500平米，以及其他不同规模的7间多功能会议室。所有会议室均配备了顶尖视听设备，是各种大型会议和宴会的首选场所。设施齐全的健身中心、室内恒温游泳池、高品质桑拿室和静谧瑜伽室，将为宾客带来全新的娱乐休闲体验。名仕会位于酒店顶层，是中国第四家，城中独具一格的豪华私人会所。
媒介垂询：武汉万达瑞华酒店
市场传讯副经理 史虹女士
地 址：中国湖北省武汉市武昌区水果湖街东湖路138号
电 话：（86 27） 5959 9999
电子邮件：vicky.shi@wandahotels.com
来源：媒介我
原标题：风味添新 武汉万达瑞华酒店自助餐新菜品上线
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