秋深蟹肥，正是品蟹好时节。为迎接这一季的金黄盛宴，南京嘉华游宴一品淮扬中餐厅倾情推出全新蟹味系列菜品，以九道匠心之作，演绎从传统到创新的蟹馔美学，为食客献上一席舌尖上的秋日风华。
陈年花雕熟醉蟹——严选饱满母蟹，以陈年花雕酒及十余种香料浸醉入味，酒香醇厚，蟹肉清甜，入口回甘，是秋日冷盘中的经典之作。
陈年花雕醉蟹冻——创意将醉蟹汁与蟹肉凝冻成晶莹琥珀，口感冰爽滑润，花雕酒香随凉意沁人心脾，是一道兼具视觉与味觉享受的现代感凉品。
经典蟹酿橙——复刻南宋古法，将蟹粉填入新鲜橙盅，蒸制后橙香浸透蟹肉，果味清甜与蟹黄丰腴交融，入口仿佛穿越千年风雅。
手工年糕酱香蟹——本地手打年糕软糯弹牙，与斩件大蟹同烧，酱香浓郁，年糕吸尽蟹汁精华，是一道饱含江南烟火气的暖心主食。
虾蟹鱼头皇——汇聚河海之鲜，将蟹、虾与水库鱼头共冶一炉，汤色奶白，鲜味层层叠加，醇厚浓郁，堪称宴席中的“压轴汤煲”。
鲜虾蟹粉蒸蛋——嫩滑蒸蛋上铺满手拆蟹粉与鲜虾仁，蛋香、蟹鲜、虾甜在口中交融，是一道老少皆宜的温润菜品。
蟹粉虾仁——河虾仁晶莹剔透，与金黄油润的蟹粉快火翻炒，虾仁脆嫩，蟹粉香浓，是宴客桌上的一道亮眼热炒。
蟹粉小笼包——现点现蒸，皮薄馅足，轻轻一咬，滚热蟹粉汤汁奔涌而出，馅料中蟹肉与猪肉比例恰到好处，满口留香。
蟹粉粉丝煲——金黄蟹粉与银丝粉丝在砂锅中慢火煲制，粉丝吸饱蟹油香气，嗦一口粉丝，尝一勺蟹粉，满足感油然而生。
“蟹季短暂，但我们希望以多元的烹饪手法，让每位客人都能尽享蟹的鲜美。”南京嘉华中餐厅主厨曹厨表示，“这九道菜品既有对传统风味的致敬，也有对现代口感的探索，是我们献给这个秋天最诚挚的味觉礼物。”
即日起，以上蟹馔佳肴已在南京富力万达嘉华酒店游宴一品淮扬中餐厅全面上市，欢迎提前预订，品味这一季不容错过的金色盛宴。
餐厅就在南京富力万达嘉华酒店 2F 的游宴一品淮扬中餐厅。贴心的营业时间让美味随叫随到，午餐 11:30-13:30，可邀同事好友共享午间鲜享时光；晚餐 17:30-20:30，能与家人围坐餐桌，让海鲜鲜美点亮夜晚。
南京富力万达嘉华酒店的游宴一品淮扬中餐厅，更多菜品信息和优惠活动等你了解。
预订电话：025-5283 8888
酒店地址：江苏省南京市江宁区竹山路55号
南京富力万达嘉华酒店——南京富力万达嘉华酒店坐落于南京市江宁区商业核心地段，毗邻江宁万达广场便于购物和娱乐。酒店配备297间客房及套房，餐饮设施为宾客提供风格迥异的就餐体验：美食汇全日制餐厅提供多种风味的美食及本地特色佳肴；游宴一品淮扬中餐厅汇集新派淮扬菜之精粹，厨师团队精益求精的用心烹饪食材；大堂吧环境舒适怡然，可享受下午茶、甜品、特色点心和饮料。酒店拥有7间多功能厅，可灵活满足中小型会议和宴会需求，同时配有1间面积1000平方米挑高9米的无柱式大宴会厅，是您商务洽谈、社交活动的理想之选。
关于万达嘉华酒店——万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝练、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年9月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第二名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第五名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”第三名。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。
万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店－万达瑞华酒店、豪华酒店－万达文华酒店、超高端酒店－万达嘉华酒店、高端优选酒店－万达锦华酒店、高端生活方式酒店－万达颐华酒店、中高端生活方式酒店－万达美华酒店、中端生活方式酒店－万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店240余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
来源：媒介网
原标题：秋飨盛宴 | 以蟹为媒，南京嘉华匠心呈现九道蟹馔新味
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