10月17—19日，由中国烹饪协会主办、世界厨师联合会权威认证的2025中餐厨艺世界锦标赛在苏州国际博览中心盛大举行。来自美、英、法、荷、西、比、印、韩及中国港澳等9个国家与地区、55座城市、107支团队的428名顶尖厨师同台竞技。平生健颐（广西）饮用水有限公司旗下品牌“老火水”凭借健康水质与“新质生产力”创新工艺，被赛事组委会选为唯一指定用水，全程入鼎、入锅、入汤，为大赛提供水质保障与味道加持。
中国烹饪协会会长杨柳在开幕式上表示：“中餐作为中华文明的瑰宝，是连接中国与世界的文化纽带。本次世锦赛搭建起集竞技、交流、创新于一体的国际平台，旨在推动中餐在全球范围内的传播与发展，让更多人领略中餐的独特魅力。”
承办方星河中科（北京）科技有限公司董事长周俊丽指出：“中餐走向世界，需要标准化、健康化的基础支撑。老火水用科技复活传统‘老火汤’智慧，让好水成为好菜的‘第一味引’，这与世锦赛‘为中餐立典范’的理念高度契合。”
赛场内，老火水全线接入炒锅、蒸箱与汤鼎。赛事裁判长王海东大师表示：“统一使用老火水后，同款高汤氨基酸溶出率大幅提升，汤汁更澄亮、香气更立体，获得评委一致好评。”
老火水董事长张国荣向本次中餐厨艺世界锦标赛的主办方——中国烹饪协会，以及承办方——星河中科致以最衷心的感谢！正是他们的专业眼光、严谨遴选与充分信任，才使得“老火水”有幸成为本届赛事的唯一指定用水。这份认可，不仅是对老火水的肯定，更是对中华饮食文化与健康理念创新的高度认同。“老火水”源于南山饮食的传承，是健颐集团创始人陈一弘先生，以数十年对中国传统文化的研究与体悟，融合现代“新质生产力”理念，推动传统智慧走向产业化、标准化、科技化的一次创新实践。中国中医药研究促进会、上海中医药大学、山东中医药大学、北京联合大学等单位起草的《老火水（老熟水）包装饮用水》团体标准已在中国标准网发布，平生健颐（广西）饮用水有限公司也是中国生产力学会、清华大学主编的《健康饮用水水质》团体标准的联合主编。可以说，老火水不仅是一瓶水，更是一份献给中华儿女当代生活的礼物。它不只是烹饪的媒介，更是味道的唤醒者、健康的守护者。无论是煲汤熬粥，还是泡茶煎药，老火水都能以其独特的“柔、润、养”特性，激发食材本味，调和阴阳之气。张国荣博士表示：“能与茅台1935、雀巢、恒兴、王麻子等品牌共同立于国际舞台，是老火水的荣耀，更是责任。未来，我们将继续以文化为根、科技为翼、口碑为路，让每一滴中国好水成为健康中国的新注脚，让‘水中茅台’成为中国味道走向世界的标配。”
随着国潮餐饮崛起，健康饮用水已被纳入中餐标准化体系。老火水此次不仅以优良品质赢得全球名厨认可，更以科技硬实力为中国味道插上健康之翼。2026年，老火水将继续与全球餐饮人携手，让世界在一滴好水中品味中国美食。
编辑：牟玉珍
原标题：“老火水”—新质科技好水，荣膺2025中餐厨艺世界锦标赛唯一指定用水
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