秋冬时节，案头煮水品茗正当时。当沸水注入杯中，御扬青绿茶的芽叶舒展如 “新柳拂波”，茶汤碧透间漾出清醇茶香 —— 这缕跨越千年的味道，恰是御扬青对蜀冈贡茶文脉的当代呼应。作为溯源宋代蜀冈贡茶核心产区的品牌，御扬青以 “千年贡茶脉，一品御扬青” 为内核，在时光流转中，让古老的茶史与当代的品饮体验相遇。
史料为证：蜀冈茶脉藏千年根基
“宋时贡茶，皆出蜀岗，甘香如蒙顶”，清乾隆《甘泉县志》中这句记载，为御扬青的文化溯源写下权威注脚。回溯北宋庆历八年（1048 年），欧阳修任扬州知州期间，曾在蜀冈之巅建 “时会堂”、山麓设 “春贡亭”，为蜀冈茶定立 “采制、核验、解送” 三重核心标准 —— 这一体系被《宋会要辑稿・食货志》完整收录：采需 “择晴日晨露未晞时”，芽必 “如雀舌微张，无虫噬焦边”；验需经 “观形、察色、品韵” 三关，确保芽叶形态、汤色滋味皆达上乘；送则 “以黄绫裹茶，兵卒护送”，尽显蜀冈茶的珍贵地位。
宋神宗元丰二年，苏东坡途经仪征（古称真州），偶得天宁寺 “慧日泉” 水，取蜀冈新茶煎饮后，留下 “剩觅蜀冈新井水，要携乡味过江东” 的诗句。其传世手札中更细致描述：“蜀冈茶甘洌，如君子相知，淡而有余韵”，这份对蜀冈茶品质的偏爱，如今成了御扬青 “一品” 质感的千年佐证。而与 “慧日泉” 同属一脉的捺山泉水，至今仍以 “清甘无杂” 的特质，呼应着古人对蜀冈茶 “泉茶相得” 的赞誉。
当代传承：复刻宋制守茶品本真
“传承不是复刻表象，而是守住贡茶的‘敬’与‘精’。” 御扬青品牌负责人谈及品牌理念时，目光落在展陈的宋代茶史文献上。为承续宋代蜀冈贡茶的核心标准，品牌从源头到工艺皆以古制为纲：采茶严守 “春分前三日” 的时节限定，芽头筛选标准与《宋会要》记载的 “一芽一叶” 高度契合，确保每一片芽叶都饱含春日生机；制茶沿用 “杀青 — 理条 — 初烘 — 整形 — 足干” 五道古法，全程由经验丰富的茶师手工把控火候，拒绝任何修饰口感的添加，留住绿茶最本真的清鲜；即便是现代检测环节，也融入宋代 “三验” 逻辑 —— 形态检测对应 “观形”，汤色光谱分析呼应 “察色”，专业品鉴团盲评则延续 “品韵” 传统，唯有全部达标，才会冠以 “御扬青” 之名。
在御扬青的文化梳理中，按《东京梦华录》记载复原的 “贡茶解送文书” 复刻卷、源自苏东坡烹茶器具记载的迷你石铫茶器，都成为品牌连接历史的纽带。“我们想让每一个接触御扬青的人，都能触摸到千年贡茶的文化质感。” 负责人介绍，目前品牌正推进国家地理标志产品申报，同时联合扬州地方志办公室系统整理蜀冈贡茶史料，计划出版《蜀冈贡茶脉考》一书，让更多人了解这段被时光珍藏的茶史。
品牌内核：让千年茶魂活在当下
“御扬青的‘御’，是对贡茶标准的敬畏，而非帝王专属；‘扬’是蜀冈茶脉的地域根魂，是对这片土地的致敬；‘青’是绿茶本真的生机，是对自然的尊重。” 谈及品牌名称的深意，负责人的解读清晰而坚定。如今，御扬青已将宋代蜀冈茶的文化基因融入品牌日常：通过图文专栏讲述欧阳修、苏东坡与蜀冈茶的故事，让千年茶史走进大众视野；在品牌传播中始终以 “千年贡茶脉，一品御扬青” 为核心，避开商业喧嚣，专注文化传递。
“我们希望御扬青不只是一个品牌，更是蜀冈贡茶文化的‘传承者’。” 负责人表示，未来品牌将继续深挖宋代茶史文献，复原更多贡茶相关的工艺细节，让古老的蜀冈贡茶脉在当代焕发生机。当秋冬的暖阳洒在案头，一杯御扬青绿茶所承载的，早已不只是味蕾的享受，更是一段跨越千年的文化对话 —— 它让历史中的蜀冈茶香，在当下依然清晰可感。
编辑：牟玉珍
原标题：秋韵承文脉！御扬青：续千年蜀冈贡茶，传宋式茶魂
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