在沈阳的美食版图中，屈师傅拌辣串宛如一颗璀璨明珠，闪耀着独特的光芒。创始人屈天强，一位在餐饮行业摸爬滚打 30 年的匠人，凭借对拌辣串的执着与热爱，书写着属于自己的传奇，更为无数怀揣创业梦想的人搭建了实现价值的舞台。
近日，小编走进屈师傅拌辣串，探寻其背后的故事。屈天强，这位有着 30 年拌辣串经验的老师傅，一谈到拌辣串便双眼放光。他向小编回忆起 1998 年在东北街巷支起首辆餐车的日子，那时的他凭借创新工艺，在众多小吃摊中脱颖而出。“那时候，我就想着怎么让这串更香、更有味，经过无数次尝试，才有了后来大家喜爱的味道。” 屈师傅说，语气中满是自豪。
屈师傅拌辣串的独特之处，不仅在于其传承了东北拌辣串的正宗风味，更在于屈天强拥有的独家配方。这份配方，是他 30 年经验的结晶，是无数个日夜钻研的成果。它赋予了拌辣串独特口感，使其在市场上拥有强大的竞争力。
“我们不卖料、不加盟，只专注于教学员。” 屈天强坚定地表示。多年来，屈师傅拌辣串形成了一套以技术培训为核心、学员服务为延伸的标准化餐饮赋能体系。通过 “理论授课 + 实操演练 + 终身答疑” 三位一体的教学模式，屈师傅已培养千余名学员，他们遍布全国 28 个省份。
在教学过程中，屈师傅毫无保留地将 30 年经验系统化为可复制的技术标准，从穿串手法到成本核算，从炸辣椒油到口味调试，从供应链管理到店铺运营，全方位为学员提供指导。“我们就是要让学员学到真本事，能够独立开店并且经营好。” 屈天强说。
众多学员在屈师傅拌辣串学成后，成功开启了自己的创业之路，且生意兴隆。来自南方某城市的学员小李，便是其中之一。他激动地对记者说：“跟着屈师傅学，真的学到了很多实用的东西。从店铺选址到产品定价，屈师傅都给出了专业的建议。现在我的店生意很好，每天都有很多顾客前来品尝拌辣串。”
另一位学员小张也深有感触：“屈师傅不仅教会了我技术，更让我明白了经营一家店铺的思路。他的独家配方让我的拌辣串在市场上很受欢迎，很多顾客都成了回头客。”
屈师傅拌辣串秉承 “授人以渔，共创价值” 的核心理念，致力于传承正宗辣串技艺，赋能餐饮创业者成就事业。其 “真技术无保留” 的原则和 “扶上马送一程” 的承诺，让学员在创业路上不再孤单。
展望未来，屈师傅拌辣串将继续秉持匠心精神，不断创新与发展，致力于打造全国特色小吃标准化教育领导品牌，为更多有创业梦想的人提供支持与帮助，串起更多人的创业梦想，让拌辣串的美味飘香全国。
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