在全球数字化变革的浪潮之下，食品饮料行业正经历一场历史性的转型与升级。蒙牛乳业，作为乳业的领军旗舰，携手国内AI领域的先锋企业智谱及知名科技智库甲子光年等战略伙伴，共同发布了《食品饮料行业AI转型白皮书》。这部涵盖3万字深度解析、跨越80余页内容的白皮书，不仅是对食品饮料行业智能化转型的全方位探索，更是以丰富的实战案例和前沿的理论框架，为行业内外企业提供了一条系统化的转型路径，引领食品饮料行业向智能化时代迈进。



在数字技术的推动下，特别是人工智能的广泛应用，食品饮料产业链从源头到终端的每一个环节都迎来了效率提升与价值重塑的机遇。作为乳业的“国家队”，蒙牛乳业深知自身在推动行业转型、引领产业升级中的关键角色，始终将数字化转型视为企业发展的核心战略。


面对AI技术的迅猛发展，蒙牛乳业紧跟时代步伐，提出了数智化转型3.0战略，旨在通过AI技术深化供给侧与需求侧的变革。在过去的两年里，蒙牛乳业取得了令人瞩目的成就：不仅成功研发出业界领先的健康领域AI模型MENGNIU.GPT，还自主构建了功能强大的双引擎AI中台。如今，AI技术已全面融入蒙牛乳业的各项业务场景，数字员工已成为团队中的重要成员，业务流程正逐步迈向智能化。



然而，AI转型并非简单的技术堆砌，而是一场涉及战略定位、组织架构、业务流程等多方面的系统性变革。尽管转型之路充满挑战，但蒙牛乳业通过实践探索出了一条清晰的路径。白皮书精选了食品饮料行业在研发、生产、渠道、营销等领域的十大关键场景，结合本土企业的成功实践，从需求洞察、解决方案设计、应用效果评估及经验总结等多个维度进行了深入剖析。同时，基于蒙牛乳业等领先企业的转型经验，白皮书提炼出一套涵盖战略规划、执行落地、组织保障在内的完整转型框架，为行业提供了宝贵的参考。


在此，白皮书呼吁食品饮料行业共同构建一个开放合作的创新生态，通过经验分享与交流，推动AI技术的深度融合与创新应用。我们相信，只有加速AI技术在行业的普及与落地，才能充分发挥其作为“新质生产力”的重要作用，助力行业实现可持续发展。


未来，蒙牛乳业将继续秉持“业务场景开放+技术能力共享”的双轮驱动理念，携手更多生态伙伴，共同探索提升供应链效率与消费者体验的新路径。同时，蒙牛乳业也将通过共创生态，扩大技术外溢效应，助力中国乳业在全球产业竞争中占据创新高地。我们坚信，通过不断积累的经验与AI技术的赋能，蒙牛乳业将为食品饮料行业带来更加深远的变革与影响，共同书写行业发展的新篇章。


来源：咸宁网