2022年高考在即，为切实加强高、中考期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食品安全事故，确保全市广大考生饮食安全，衡水市市场监督管理局提早入手，多措并举为全市考生保驾护航。


加强领导，明确任务。将高、中考期间食品安全保障工作作为当前首要任务，精心安排，周密部署。制定保障工作方案，成立了以市局主要领导为组长，分管领导为副组长，各县市区局和市局机关相关科室负责同志为成员的工作领导小组，进一步细化分工，明确保障措施、责任部门和具体要求，严格落实属地监管责任、学校主体责任，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局，全力保障高、中考顺利进行。




全力排查，消除隐患。与市考试院对接、全面掌握考点设置、考生人数和考生就餐情况，全面开展食品安全隐患大排查大整治工作，严防严控严管食品安全，在全市范围内开展食品安全专项整治，加大对学校食堂及校园周边食品经营者的监督检查力度，开展拉网式排查。同时，市市场监管局加大督导检查力度，派出督导检查组实地进行监督指导，及时发现食品安全隐患，紧盯问题整改，确保考前全部整改到位。




驻点监管，全程保障。启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，精心挑选业务骨干，对全市30家考点学校食堂进行全程驻点监管，全力做好事前评估、食谱审查、现场指导和全程监督，严格把控原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口，并对食品原料开展快检筛查，及时消除隐患。同时，与考点学校鉴定食品安全承诺书，督促学校严格食品安全主体责任，确保考试期间饮食安全。


精准培训，提升能力。针对高、中考期间食品安全特点开展线上培训，科学制定培训大纲，突出培训要点，精准施训，将加工制作、规范经营、预防食物中毒作为培训重点，对全市2240名学校食堂管理人员、从业人员和食品安全监管人员通过线上培训的方式进行精准培训，通过培训全体参训人员的食品安全意识和保障力能得到全面提升。


宣传引导，做好防范。加大宣传引导力度，及时向广大考生及家长发布食品选购、营养搭配等食品安全消费警示，积极引导考生选择证照齐全、环境整洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，不食用生冷食品、不洁食品和过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。减少聚集性就餐，提倡分餐和使用公勺公筷，提升广大考生及家长的食品安全意识和自我防范能力。


强化值守，确保安全。加强高、中考期间应急值守，健全应急处置工作机制，制定应急处置预案，加强与教育、卫健、公安、城管等部门的协调联动，提高校园疑似食源性疾病的快速反应和应急处突能力。实行24小时值班值守，进一步畅通投诉举报渠道，充分发挥12315平台作用，及时妥善处理各类食品安全投诉举报。同时，市局成立专项巡查组，在高、中考期间开展食品安全督导巡查，确保各项措施落实到位，全力护航高、中考期间食品安全。