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衡水二中动人故事:兢兢业业,爱意“蒸”腾
时间:2016-11-16 10:04 来源:衡水新闻网-衡水日报
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  早上3时,夜色如漆,衡水二中学生食堂的面案师傅葛红敏大姐已经从睡梦中醒来。她悄悄地下床,洗漱完毕,来到更衣间换好工作服,开始了一天的工作。
  因为是学生开学第一天,她比往常提早了半小时起床。根据往年经验,孩子们这天都会选择比较近的食堂打饭,而自己所在的食堂距离教学楼最近,所以今天准备的饭菜量要比平时多出三分之一。对于葛大姐来说,这意味着早上要多蒸200斤面粉的馒头。运面粉、称酵粉、和面、清洁蒸车……她的后背早已湿透,脸上也淌起了汗,但她全然顾不得这些,也舍不得歇息一会儿。“叮——”一声,蒸车的指示灯亮了,馒头蒸好了!她看了一下表,还不到6时。葛大组长舒了一口气,到更衣室将湿透的衣服换下来,又快步来到售饭间准备售饭。
  这就是葛大姐每天早上的工作流程,很平淡,却需要付出很大的体力和细心。
  葛大姐已经在二中工作了5年,平时的工作就是蒸馒头,每个早上都要搬运13袋面粉,将近六七百斤重,五年算下来,她几乎搬运了近百万斤的面粉。大师傅这一行挺难做,那份辛苦只有日日围着灶台的他们心里最清楚。于大师傅们而言,一年中最好的季节就是春秋。夏天在空调屋子里尚且嫌热,更何况操作间有五十度的高温,还得穿着工作服、戴着帽子,从后厨出来站在炎炎烈日下都会觉得凉爽;晚上回到宿舍,为身上热出的痱子擦上药,第二天继续“高温作业”。而到了冬天,为干活方便,工作时基本不穿棉衣,当做好饭从操作间出来售饭时,又要承受室温骤降的考验。在这样的冷热交替中,葛大姐却从来没有喊过一声苦,叫过一声累。
  刚来二中工作时,葛大姐主要负责蒸包子,对来自农村的她而言,机器操作是一项考验,肉馅的调制也缺少经验。“不会就学”,葛大姐在心里暗暗下定决心。好在她是一个有心人,上班时跟着师傅学,下了班就利用手机上网学。
  一次,葛大姐在外面吃饭,觉得大饭店里蒸出的包子确实比自己做的好吃,于是就留意上了。“要怎么改进才行呢?”她暗自在心中忖度。回到学校以后,她兴冲冲地着手一系列改良。葛大姐做的包子馅多是猪肉大葱,学生们普遍反映馅儿比较硬。最初,她试着往馅儿里打入鸡蛋,但是蒸好后鸡蛋也凝固了,效果并不明显。后来她开始尝试用花椒水调馅儿,这次倒是比原来软了不少,但是味道还是不理想。再后来,她又尝试用清炖排骨的清汤来调馅儿,这一次口感和味道果然都上去了,猪肉大葱馅的包子一下成了食堂的招牌,供不用求。现在每天蒸80笼屉,每笼屉40个,3200个包子早早就被学生抢购一空。说到这些,她已不年轻的脸上舒展开了笑容。
  除了可口的饭菜,大家津津乐道的,还有葛大姐的热心肠。
  “她啊,脾气挺不错的,爱帮助人。”“遇到谁都是笑着打招呼。”“对她印象挺深刻的,人很负责,也有爱心。”同事回忆说,每当学校里来了新工人,葛大姐都会热心帮忙,还亲手带出了好几个徒弟,最小的一个和她的孩子同岁。在葛大姐的倾力教导和热心帮助下,徒弟们个个发展得都很好,好几个已成为班组的顶梁柱。
  葛大姐的爱心更无私地倾注于学生身上。因为家在乡下,葛大姐一直在学校住宿,一年难得回家几次,特别能体会离家在外的辛酸。所以,她把学生都当做自己的孩子来对待,希望用贴心的服务让他们找到家的感觉。
  一天中午,葛大姐在二楼食堂打饭时,看到一位学生不小心扭到了脚,正坐在地上痛苦呻吟。她急匆匆地从售饭间跑出来,将孩子从地上小心扶起来,又给他搬来凳子坐下。由于担心自己骨折,这个同学的情绪有点儿激动,葛大姐便在一旁柔声安慰他,直到班主任赶到,将孩子送到了医务室。
  “什么是不简单?将简单的事千百遍地做对,就是不简单;什么是不容易?将大家公认的繁难事情细致地做好,就是不容易。”葛大姐每天都用实际行动实践着这句箴言。而在衡水二中的校园中,又有多少像葛大姐一样默默奉献的后勤员工,他们用行动守护着校园,用丝丝爱意温暖人心,将每一天的平凡工作演绎成最为动人的风景。
            通讯员 崔广义 
            记 者 马荣梅
         (转载于2016年11月11日《德育报》)
(责任编辑:wat)

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